27Sep

Sauce N’Tro

Servir: 4pers Cuisson: 2h Difficulté: Moyen Description La sauce ''N'TRO'' est une sauce très prisée par le peuple Ebrié. Nous vous invitons à la découvrir. Ingredients Des gombo frais Des aubergines Du djoumblé De l’akpi Des feuilles de kplala (lalo) De l’huile rouge De la viande fraiche Des crabes Des tomates fraiches Du gnangnan (Frais de préférence) Du [...]
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27Sep

Kedjenou au Poulet

Servir: 4pers Cuisson: 30 mins Difficulté: Facile Description Le Kedjenou est une recette ivoirienne, traditionnellement préparée dans un canari (récipient en terre cuite) et cuite sur un feu de bois. Ce poulet kedjenou est moins traditionnel mais tout aussi délicieux ! Ingredients 1 gousse d’ail 1 gros oignon 3 grosses tomates 1 grosse aubergine 1 poulet fermier coupé en morceaux 2 branches de [...]
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27Sep

Sauce Graine

Servir: 6pers Cuisson: 5 H Difficulté: Difficile Description Nous continuons notre visite de la cuisine ivoirienne cette fois avec la sauce graine (sauce faite à base de la pulpe des noix de palmier à huile). Délicieuse sauce à déguster avec du foutou banane ou du riz…hum! Ingredients 400 g de pulpe du fruit de palmier à huile (sauce [...]
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